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    Butterball Talks Turkey "Latin Style" with! Hablamos Con Butterball!

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    Butterball Talks Turkey "Latin Style" with! Hablamos Con Butterball!

    Main Courses

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    Posted in Main Courses by on December 18, 2012 is very excited to have the opportunity to speak with Diana Jimenez, a bilingual Butterball Turkey Talk-Line representative to talk Butterball turkey and “latin style” turkey preparation.  The Butterball Turkey Talk-Line is staffed in English and Spanish at 1-800-BUTTERBALL. (The English Q&A follows the Spanish Q&A below.)  

    Diana Jiménez de Butterball habló con sobre cómo cocinar el pavo.  El teléfono de la Línea Butterball de Ayuda para Cómo Preparar Pavo es 1-800-BUTTERBALL. La llamada es gratis.

    P. Infórmenos sobre la línea de Butterball de Ayuda para Cómo Preparar Pavo.
    R. La línea de Ayuda para Cómo Preparar Pavo está disponible también para la comunidad hispana.  Cuando se llama, hay una opción para presionar el número 7,

    adonde el operador quien habla español estará disponible para preguntas en español sobre el pavo.  Es importante para la comunidad latina saber cómo cocinar el pavo, especialmente cuando compran el pavo congelado – que creo que es el pavo más popular que se vende.  Tenemos más llamadas sobre el pavo congelado.  Una de las cosas que es importante saber, es sobre la seguridad de los alimentos.  Es importante no dejar descongelar el pavo en la temperatura ambiente.  Puede ser que mucha gente no tenga tiempo, etc.,  pero es importante que no se descongele en la temperatura ambiente.

    P. ¿Cómo se puede descongelar un pavo rápidamente?
    R. Recomendamos 2 métodos para descongelar el pavo si no hay tiempo y si uno está presionado para  cocinarlo.  El primer método que recomendamos es descongelar el pavo en agua.  Lo que se hace es sumergir completamente el pavo en agua fría.  No hay que añadir hielo al agua, solamente es necesario que el agua esté  a temperatura fría.  Asegúrese de dejar el pavo en su envuelta original.  Luego, coloque el pavo con la pechuga hacia abajo.  (Es la parte redonda.)  Es la parte del pavo que tiene más peso.  Eso ayuda que el pavo se descongele más rápido.  (Si quiere que se descongele aún más rápido – puede cambiar el agua cada 30 minutos y acelerar el proceso añadiendo agua fría.)  Por cada libra de pavo, el pavo debe estar en el agua por 30 minutos. 

    Para darle un ejemplo.  Un pavo de 10 libras tomaría 5 horas para descongelarse en el agua.  Recuerde que no tiene que cambiar el agua –pero si lo hace se descongela  más rápido.

    ¿Como sabe uno que el pavo esta descongelado?
    R. Nosotros aquí en la línea de Butterball de Ayuda para Cómo Preparar Pavo le daremos una idea de cuánto tiempo en el agua o en la refrigeradora toma para descongelar el pavo.  Cuando uno presiona con el dedo  el paquete le va dar la idea que el pavo está muy suave y jugoso.  Para estar seguro que está completamente descongelado – es mejor consultar  la tabla que viene con el pavo, llamarnos, o consultar el website Butterball.  Al abrir el paquete usted va  a saber.  El pavo podría tener un poquito de hielo pero eso se va  a derretir.  Todos los productos traen un folleto informativo sobre nuestro producto. 

    Línea Butterball de Ayuda para Pavo
    El horario en Inglés y Español
    Todos los días hasta el 23 de Diciembre el horario es 8am-6pm CST (tiempo central)
    El 24 de Diciembre el horario es 7am-4pm

    Operadores en Español estarán disponible:

    El 22 y 23 de Diciembre de las 1-6pm CST   
    El 24 de las 10am-1pm CST

    Q. Please tell us about the Butterball Talk-Line?

    A. We at Butterball have 55 home economists on staff and working on the Turkey Talk-Line to answer all types of questions on the preparation of Butterball turkeys and any of our products during this holiday season.  This service is for everyone who has any questions on their turkeys! 

    Q. Let’s talk about turkey? What are basic tips for great turkey?
    A. First of all, we at Butterball sell two types of turkeys: fresh or frozen and we give tips on how to prepare the turkey once it’s brought home.  Fresh turkeys can stay in the refrigerator and those don’t need to thaw.  They can be cooked whenever a consumer is ready.  Now, be sure to check the sell by date on the fresh turkey – and note that the fresh turkey will be good for about three days after the sell by date.  Just keep the fresh turkey in the refrigerator as well as in the original wrapper.  Also, a good idea is to keep the fresh turkey in a tray to catch any juices that might happen to leak from the package.  Once you are ready to cook your fresh turkey - you are good to go!

    Q. What about for the frozen turkeys?
    A. We tell folks to start their turkey preparation about a week before, depending on the size of the turkey.  You may need to allow a few days for the turkey to thaw.  For every 4 pounds of turkey you need to allow 1 day of thawing in the refrigerator.  For example a turkey that is 10-18 pounds would need about 3 days to thaw.  We at Butterball give an estimate for the thawing– it’s a range we give our customers according to our extensive experience with our product in our test kitchens.

    Q. What are some good ways to give a turkey some “latin flavor”.  We know many Latinos love flavorful food!
    A. Yes, Latinos love to give flavor to their food!  One of the advantages that Butterball has – is that our turkeys come already basted.  You don’t really need to add alot of salt.  Of course, Latinos do like garlic onions, spices, etc. according to their culture of preference.  Oregano, cilantro, sage, and really any other spices can also be used to bring up the flavor of a turkey. 

    Q. Great, so tell us about basting.  What are some ways to get that beautiful turkey look and taste?
    A. At Butterball, we prefer consumers use oil to baste and seal a turkey.  While we know a lot of folks may like to use butter – we prefer you use oil.   Using butter to baste and seal a turkey can lead to burning the skin of the turkey.  On the other hand by using oil - you can brush it all over the skin over the turkey – and it gives you a nice brown color, and a roasted flavor.  Now if you do prefer the butter flavor – just lift up the skin and put the butter in, right underneath the turkey skin.

    Butterball Turkey Talk-Line
    Everyday until December 23rd from 8am-6pm CST
    24th of December 7am-4pm CST


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